シンテーアンソース(帝連語:reotlootel)とはシンテーア料理に専ら用いられるソースであり、ドレッシングでもある。特徴はドロドロとしていてぬめりがある事であり、シンテーア料理の特徴の一つであるとろみ・ぬめりを体現したシンテーアを代表した調味料の一つである。


概要

材料

 材料となるのは、モロヘイヤやなめこ、オクラなどぬめりけのあるものである。これらをゆで、ぬめり汁を採取し、それにオイル等他の調味料を加え、塩・醤油をベースとした味付けを加えて作成する。

楽しみ方

 薄めたシンテーアンソースをニルガにかけて、ぶっかけニルガにして食べたり、サラダのドレッシングにしたりと様々な使い方ができる。シンテーアンソースをかけた食材はそのテカリからシンテーア人の食欲を掻き立て、滑り込むように食べられるその爽快感から伝統的に人気が高い。

国外の反応

 シンテーア文化が普及している天嶺皇国ではシンテーアンソースはすでに各家庭へ普及している。さっぱりめの料理が多い天嶺料理にはない新感覚が天嶺にてヒットし、今では各家庭必須の調味料となっている。
 一方で文化的にシンテーアとライバル意識を持っているエルトリア王国ではシンテーアンソースを体液だとか愛液だとか小ばかにするものが多いが、なんだかんだ言ってエルトリアにもシンテーア料理のファンは多く、使用するものは多い。

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最終更新:2018年12月01日 10:21