シンテーアンソース(
帝連語:
reotlootel)とはシンテーア料理に専ら用いられるソースであり、ドレッシングでもある。特徴はドロドロとしていてぬめりがある事であり、
シンテーア料理の特徴の一つであるとろみ・ぬめりを体現したシンテーアを代表した調味料の一つである。
概要
材料
材料となるのは、モロヘイヤやなめこ、オクラなどぬめりけのあるものである。これらをゆで、ぬめり汁を採取し、それにオイル等他の調味料を加え、塩・醤油をベースとした味付けを加えて作成する。
楽しみ方
薄めたシンテーアンソースを
ニルガにかけて、ぶっかけニルガにして食べたり、サラダのドレッシングにしたりと様々な使い方ができる。シンテーアンソースをかけた食材はそのテカリからシンテーア人の食欲を掻き立て、滑り込むように食べられるその爽快感から伝統的に人気が高い。
国外の反応
シンテーア文化が普及している
天嶺皇国ではシンテーアンソースはすでに各家庭へ普及している。さっぱりめの料理が多い
天嶺料理にはない新感覚が天嶺にてヒットし、今では各家庭必須の調味料となっている。
一方で文化的にシンテーアとライバル意識を持っている
エルトリア王国ではシンテーアンソースを体液だとか愛液だとか小ばかにするものが多いが、なんだかんだ言ってエルトリアにもシンテーア料理のファンは多く、使用するものは多い。
関連項目
最終更新:2018年12月01日 10:21