ほうとう - 鷹臣の物置

部品構造

• 大部品: ほうとう　RD:5　評価値:3
  • 部品: 材料
  • 部品: 麺
  • 部品: 作り方
  • 部品: 冬にぴったり
  • 部品: 翌朝のごちそう

部品定義

部品: 材料

材料はジャガイモ、かぼちゃ、白菜、大根、しめじ、えのき、ねぎ、豚肉、油揚げ。それぞれ皮をむいたり石づきを切り落としたりして一口大に切る。
味付けに使うのは味噌。

部品: 麺

小麦粉に水を加えて練ったもの。うどんのように『こし』はないので、ざっくりと練り、だまがなく耳たぶほどの柔らかさになったら、打ち粉をした台で麺棒を使い5ｍｍほどの厚さに伸ばす。
そのまま三つ折りにしてやや幅広に切ったもの。

部品: 作り方

鍋にたっぷりの水と、切った野菜と肉を入れて火が通るまで良く煮込む。野菜に火が通ったら麺をほぐしながら入れ、20分ほど煮込む。
その後火を止め味噌を溶き、味見をしながら整えていく。

部品: 冬にぴったり

麺を湯がかないことと、じゃがいもやかぼちゃの澱粉質によりとろみのついた汁になる。このため保温性が高く、食べると体がぽかぽかとしてくる。
一度に取れる野菜の種類も多く、健康にも優しい上にそれぞれから出たうまみ成分により味に深みも出ている。

部品: 翌朝のごちそう

ほうとうは基本的に大きめの鍋で作るため、翌日まで残る。しかしこれがとても美味しい。
一晩置いて麺は汁を吸ってくたくたになり、じゃがいもやかぼちゃは更に溶けて、他の野菜にも汁がしみ込み更に美味しくなっている。
水分が麺に吸収されているため焦げやすく、水を足してよくかき混ぜながら温めなおして食べること。二日目のほうとうを食べたいがためにほうとうを作る人もいるとか。

提出書式

 大部品: ほうとう　RD:5　評価値:3
 -部品: 材料
 -部品: 麺
 -部品: 作り方
 -部品: 冬にぴったり
 -部品: 翌朝のごちそう
 
 
 部品: 材料
 材料はジャガイモ、かぼちゃ、白菜、大根、しめじ、えのき、ねぎ、豚肉、油揚げ。それぞれ皮をむいたり石づきを切り落としたりして一口大に切る。
 味付けに使うのは味噌。
 
 部品: 麺
 小麦粉に水を加えて練ったもの。うどんのように『こし』はないので、ざっくりと練り、だまがなく耳たぶほどの柔らかさになったら、打ち粉をした台で麺棒を使い5ｍｍほどの厚さに伸ばす。
 そのまま三つ折りにしてやや幅広に切ったもの。
 
 部品: 作り方
 鍋にたっぷりの水と、切った野菜と肉を入れて火が通るまで良く煮込む。野菜に火が通ったら麺をほぐしながら入れ、20分ほど煮込む。
 その後火を止め味噌を溶き、味見をしながら整えていく。
 
 部品: 冬にぴったり
 麺を湯がかないことと、じゃがいもやかぼちゃの澱粉質によりとろみのついた汁になる。このため保温性が高く、食べると体がぽかぽかとしてくる。
 一度に取れる野菜の種類も多く、健康にも優しい上にそれぞれから出たうまみ成分により味に深みも出ている。
 
 部品: 翌朝のごちそう
 ほうとうは基本的に大きめの鍋で作るため、翌日まで残る。しかしこれがとても美味しい。
 一晩置いて麺は汁を吸ってくたくたになり、じゃがいもやかぼちゃは更に溶けて、他の野菜にも汁がしみ込み更に美味しくなっている。
 水分が麺に吸収されているため焦げやすく、水を足してよくかき混ぜながら温めなおして食べること。二日目のほうとうを食べたいがためにほうとうを作る人もいるとか。
 
 

インポート用定義データ

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