百虫のグリル

レストラン『マユラキラン亭』の名物料理。
内臓や毒腺、毒針等を取り除く下処理を施した虫系の生物や魔物にカミーリアオイルを振り掛けて野菜や香草と共に巨大なダッチオーブンで焼いた料理。

表面は香ばしい揚げ焼きになりながらも、中身は水分を保ってジューシーに仕上るのがプロの技。
大皿に盛られたそれはシンプルに岩塩だけでも十分においしいが、すりおろしたワサビンショウを擦って豆醤油で食べるとたまらない。


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最終更新:2023年02月26日 11:36