農業をするにはまず

土
水　　　　　　←バケツを作りどこかの水源から汲んできましょう
クワ　　　　　←木材or丸石or鉄or金orダイヤ２個と木の棒or竹２本で作れます
種や種イモなど←草やゾンビからのレアドロップ、遺跡のチェストから

が必要です。まずはこれらを揃えましょう。
揃えたら土を敷き、一か所掘って水を入れましょう。入れたらクワを持ち、Shift+クリックで耕します。

上の色が黒く変わっている部分が耕されています。それでは、ここに植えていきましょう。
植えられる作物は
種から植える物　　小麦(Seeds)、ビートルート(Beetroot)、カボチャ(Pumpkin)、スイカ(melon)
イモなどをそのまま植える物　ジャガイモ(Potato)、ニンジン(Carrot)
の計６種類があります。ここでは小麦とカボチャ、ジャガイモの育て方をご紹介します。

では先ほどの畑に種と種イモを植えましょう。種あるいは種イモは持って土の上にShift+クリックで植えられます。

小麦

カボチャ

ジャガイモ

これで植え付けは完了です。後は育つまで気長に待ちましょう。
※ちなみに骨粉(Bone Meal)を苗にShift+クリックで即収穫可能な状態に出来ます。
ただし、カボチャとスイカはツルが成長するだけで実はならないので注意
おまけ
全６種類を全て植えてみた（左からカボチャ、小麦、ビートルート、ジャガイモ、ニンジン、スイカ）

カボチャとスイカの実がなった状態

成長過程はこんな感じ
小麦
notimage
ビートルート

ジャガイモ
notimage
ニンジン　
notimage
スイカ
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カボチャ
notimage

林業をするには・・・って言っても苗木を持った状態で土の上にShift+クリックするだけなんだけどね。
ここではちょっとした豆知識をご紹介。
木には小さい木と大きい木があります。

大きい木は木と木の間が最低７マス以上無いと育ちません。

ちなみに、金リンゴを種にして金ブロックに植えると？・・・