設問２０５：肉屋

データ製作者情報（以下の４行を必要な数だけコピペしてください）

プレイヤー名：羊羊
PC名：メー・メーメー
所属藩国：よんた藩国
連絡先（Twitterまたはe-mail）：@seephituji

状態：完了
（※終わったら「完了」にしてください）

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部品構造

• 大部品: 肉屋　RD:8　評価値:5
  • 部品: 肉屋になる６年
  • 部品: 肉屋とは
  • 大部品: 肉屋のおしごと　RD:4　評価値:3
    • 部品: 大きい肉を仕入れる
    • 部品: 精肉・食肉の加工
    • 部品: 総菜を作る
    • 部品: お肉の販売
  • 大部品: 肉屋のどうぐ　RD:2　評価値:1
    • 部品: ブッチャーナイフ
    • 部品: 牛刀

部品定義

部品: 肉屋になる６年

肉屋になるには、食肉・食肉加工に関する詳しい知識と確かな技術が必要である。肉屋になるには最低６年かかる。

部品: 肉屋とは

食肉を販売する。仕入れた大きな肉を食べやすくスライスしたりミンチにしたり、加工肉、肉に関する総菜を作って販売するところも多い。

部品: 大きい肉を仕入れる

精肉加工前の各部位に分けられた大きな肉を仕入れる。
ウシ、トリ、ブタ、ヒツジ……いろんな種類の肉がある。
品質のいい肉を選ぶ。

部品: 精肉・食肉の加工

肉をミンチや細切れに肉、薄切り肉、ステーキ用、骨付き肉など食べる形態に加工していく。包丁や、スライサーなどを使う。
また、自家製ウインナー・ソーセージ・生ハムなどをつくる店もある。
調理場は毎日掃除する。
肉は冷暗所で保存する。

部品: 総菜を作る

その地方でよく食べられる肉の入ったお惣菜を調理する。それぞれの店の特徴が出る。
肉屋の総菜の中では「肉屋のコロッケ」がとても有名。

部品: お肉の販売

切り分けて加工した肉を冷たいケースに入れて販売する。
お客さんの注文をうけて肉を量り売りする。
総菜はその日に作ったものだけを販売する。

部品: ブッチャーナイフ

斧のような幅広の四角い刃をした肉を硬い骨ごと断ち切れる包丁。
刃の先の方にフックに引っ掛けるための穴があいている。
鉄など硬すぎるものを切ろうとすると刃がかけて使い物にならなくなる。

部品: 牛刀

肉を切るのに適した包丁。
細身で刃が長い。切りにくいすじ切りもしやすい。肉を細かく分けるために使われる。
定期的に研がないと錆びて使えなくなる。

提出書式

 大部品: 肉屋　RD:8　評価値:5
 -部品: 肉屋になる６年
 -部品: 肉屋とは
 -大部品: 肉屋のおしごと　RD:4　評価値:3
 --部品: 大きい肉を仕入れる
 --部品: 精肉・食肉の加工
 --部品: 総菜を作る
 --部品: お肉の販売
 -大部品: 肉屋のどうぐ　RD:2　評価値:1
 --部品: ブッチャーナイフ
 --部品: 牛刀
 
 
 部品: 肉屋になる６年
 肉屋になるには、食肉・食肉加工に関する詳しい知識と確かな技術が必要である。肉屋になるには最低６年かかる。
 
 部品: 肉屋とは
 食肉を販売する。仕入れた大きな肉を食べやすくスライスしたりミンチにしたり、加工肉、肉に関する総菜を作って販売するところも多い。
 
 部品: 大きい肉を仕入れる
 精肉加工前の各部位に分けられた大きな肉を仕入れる。
 ウシ、トリ、ブタ、ヒツジ……いろんな種類の肉がある。
 品質のいい肉を選ぶ。
 
 部品: 精肉・食肉の加工
 肉をミンチや細切れに肉、薄切り肉、ステーキ用、骨付き肉など食べる形態に加工していく。包丁や、スライサーなどを使う。
 また、自家製ウインナー・ソーセージ・生ハムなどをつくる店もある。
 調理場は毎日掃除する。
 肉は冷暗所で保存する。
 
 部品: 総菜を作る
 その地方でよく食べられる肉の入ったお惣菜を調理する。それぞれの店の特徴が出る。
 肉屋の総菜の中では「肉屋のコロッケ」がとても有名。
 
 部品: お肉の販売
 切り分けて加工した肉を冷たいケースに入れて販売する。
 お客さんの注文をうけて肉を量り売りする。
 総菜はその日に作ったものだけを販売する。
 
 部品: ブッチャーナイフ
 斧のような幅広の四角い刃をした肉を硬い骨ごと断ち切れる包丁。
 刃の先の方にフックに引っ掛けるための穴があいている。
 鉄など硬すぎるものを切ろうとすると刃がかけて使い物にならなくなる。
 
 部品: 牛刀
 肉を切るのに適した包丁。
 細身で刃が長い。切りにくいすじ切りもしやすい。肉を細かく分けるために使われる。
 定期的に研がないと錆びて使えなくなる。
 
 

インポート用定義データ

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